Wednesday, December 14, 2016

"Bestel lekkernijen voor de feestdagen bij Floorabella..."


"Fijne Feestdagen...!"

Bij fijne feestdagen hoort natuurlijk een tafel vol lekker eten
en fijne mensen om je heen...
Floorabella helpt je hier graag en handje bij mee!

Heb je zelf geen tijd om te koken, heb je twee linker handen in de keuken
of wil je gewoon iets verukkelijks en origineels op tafel toveren?
Bestel dan een van deze lekkernijen voor de feestdagen bij Floorabella.

Ze liggen 24 december voor je klaar om opgehaald te worden,
bij huize Floorabella

Deze kerst heb je keuze uit het volgende:

Heerlijk bij het kerstontbijt of bij de warme chocolademelk en gluhwein 
na een fikse wandeling in het bos:

Kruidencake met noten en rozijnen:
12,50

Apple crumble met amaretto en kaneel
17,50

Verse scones met room en homemade jam,
2,50 per stuk

Kersttaartje met kaneel, sinaasappel en mascarpone room
30,00 



Heerlijk bij de kaasplank of het kerstontbijt:

Sinaasappel abrikozen confiture, met geconfijte sinaasappel 
en gedroogde abrikozen
3,00 per pot

Confiture van port, sinaasappel en kaneel
3,00 per pot

Homemade Granola uit de houtoven
5,00 per zakje

Venkel Rozijnen brood uit de houtoven
5,00 per stuk

Honing tijm broodjes
2,50 per stuk


Tuesday, December 13, 2016

"Pastinaak chips..."





"Pastinaak chips..."

Deze huisgemaakte pastinaak chips is heerlijk bij de borrel,
maar smaak ook prima bij een 
lekker gegrilde steak met gezouten knoflookboter
en een goed glas wijn...

Ingrediënten:
3 grote pastinaken
1 tl zeezout
1 tl peperkorrels
1 el herbes de Provence
100 ml olijfolie
1 teentje knoflook

Aan de slag:
Was de pastinaken en snijd ze met een scherp mesje in hele dunne plakken.
Leg de plakken op een met bakpapier beklede bakplaat.
Doe het zeezout, samen met de peperkorrels en herbes de Provence in een vijzel. In plaats van herbes de provence kan je ook verse rozemarijn, tijmblaadjes of verse salie gebruiken.
Wrijf de kruiden in 1 minuut in een mooi kruidenmengsel.


Verwarm de oven voor op 200 C.
Pers de knoflook uit boven een kommetje en giet de olie erbij. Roer goed door. Besprenkel de pastinaak met de knoflook olijfolie en smeer de olie uit met een kwastje.
Sprenkel als laatste de kruiden over de pastinaak.

Schuif de pastinaak in de oven en bak de chips in een kwartiertje goudbruin en knapperig.

Laat de chips afkoelen op een rooster. Bewaar de chips in een luchtdichte trommel of in een stoere papieren zak.

Leuk om cadeau te doen tijdens de feestdagen.

Bon Apetit!

Liefs,

Floorabella

"Happy Hollidays..."


Sunday, December 11, 2016

"Chestnuts roasting at an open fire...."




"Pasta van gepofte kastanjes..."
Trek je winterlaarzen aan, zet een muts op, hang een flinke mand
aan je arm
en struin de bossen in
om op zoek te gaan naar een flinke portie
tamme kastanjes, voor deze overheerlijke 'creme de marron'...

Ingrediënten:
500 gram tamme kastanjes
200 ml room
200 ml volle melk
4 eetlepels rietsuiker
2vanillepeulen

Verzamel de kastanjes die je gevonden hebt. 
Snijd de kastanjes kruislings in en leg ze op een bakplaat. Verwarm de oven voor op 200C en pof de kastanjes 10 minuten in de oven.
Door het poffen krijgen de kastanjes een heerlijke volle smaak.

Laat de kastanjes voorzichtig afkoelen op een rooster en pel de schil eraf.

Zet een pannetje water op het vuur en breng het water aan de kook. Kook de gepelde gepofte kastanjes in 10 minuten gaar.

Giet de kastanjes af en voeg de suiker, melk en de room toe. Pureer het geheel tot een mooie gladde pasta. Snijd de vanillepeul open en haal met een scherp mesje de vanille zaadjes eruit. Voeg deze toe aan de pasta en roer alles goed door.

Doe de nog warme pasta in een schone gesteriliseerde pot.
Heerlijk bij een croissantje of als topping
op een taart...

Bon Apetit!

Liefs,

Floorabella

Tuesday, December 06, 2016

"Du Pain..."


Friday, December 02, 2016

"Josefien, een heerlijk frisse witte wijn van wijngaard St Martinus..."



 
"Josefien..."

Een heerlijke frisse witte wijn, van Nederlandse bodem, vernoemd naar het jongste telg van de Beurskens wijnfamilie!

Een mooie volle geur en smaak van vers wit fruit met een heerlijk frisse afdronk.
Je drinkt hem nu bij een lekker geitenkaasje, maar je kunt de wijn nog prima laten rijpen op de fles, waardoor de geuren zich nog meer ontwikkelen en de aroma's rijper worden.

Een heerlijke wijn met oplegpotentieel!

Stan en Nienke, geniet van jullie mooie dochter!

"Rose Marijne's Birth cake..."





 "Rose Marijne's Birth cake..."

Een nieuw wondertje is geboren!
Dat mag gevierd worden met 
een lekker taartje,
boordevol mooie smaken van de Herfst...

Ingrediënten:

200 gram zelfrijzend bakmeel
100 gram speltbloem
300 gram roombtoer
250 gram fijne basterd suiker
schil van 2 sinaasappels
sap van 2 sinaasappels
50 ml whiskey
1 tl kaneel
3 zakjes vanille suiker
1 vanille peul
250 ml room
400 gram mascarpone
2 el grand marnier
2 el poedersuiker

Linnen lint en takjes rozemarijn om te versieren...

Aan de slag:

Doe de speltbloem samen met het zelfrijzend bakmeel in een kom en roer alles goed door.
Klop in een andere kom de boter romig met de suiker. Snijd de vanille peul door en schraap er met een scherp mes de zaadjes uit. Voeg de vanille zaadjes en kaneel toe aan de boter .

Rasp de sinaasappels boven een pan en voeg het sap toe, samen met de whiskey en de vanille suiker. Zet de pan op het vuur en verwarm het mengsel. Wacht tot het kookt en laat dan het mengsel 5 minuten inkoken, totdat je een lekkere dikke zoete stroop over houdt.

Laat de sinaasappel whiskey stroop een beetje afkoelen en voeg dit toe aan het boter mengsel. Klop een voor een de eitjes door het beslag. Zeef het bloemmengsel boven de kom en spatel dit voorzichtig door het beslag.

Beboter een taartvorm en giet het beslag in de vorm. Bak de cake in een uurtje goudbruin in een voorverwarmde oven van 175 C. Controleer of de cake goed gaar is door er met een prikker in te prikken. Blijft de prikker schoon? Dan is de cake gaar! Blijft er nog wat achter op de prikker. Schuif de cake dan nog 5 tot 10 minuten terug in de oven.

Als de cake goudbruin en gaar is, laat je hem buiten de oven afkoelen op een rooster.

Klop intussen de slagroom lekker stijf, met de mascarpone, grand marnier en poedersuiker.

Snijd de cake door de midden en besmeer de cake met 1/4 van de room. Leg de bovenste helft weer op de taart en bestrijk de taart met de rest van de room.
Knoop als laatste een mooie linnen strik om de taart en maak het geheel af met wat takjes verse rozemarijn natuurlijk!

Bon Apetit!

Liefs, 

Floorabella & Rose Marijne