Friday, December 02, 2016

"Josefien, een heerlijk frisse witte wijn van wijngaard St Martinus..."



 
"Josefien..."

Een heerlijke frisse witte wijn, van Nederlandse bodem, vernoemd naar het jongste telg van de Beurskens wijnfamilie!

Een mooie volle geur en smaak van vers wit fruit met een heerlijk frisse afdronk.
Je drinkt hem nu bij een lekker geitenkaasje, maar je kunt de wijn nog prima laten rijpen op de fles, waardoor de geuren zich nog meer ontwikkelen en de aroma's rijper worden.

Een heerlijke wijn met oplegpotentieel!

Stan en Nienke, geniet van jullie mooie dochter!

"Rose Marijne's Birth cake..."





 "Rose Marijne's Birth cake..."

Een nieuw wondertje is geboren!
Dat mag gevierd worden met 
een lekker taartje,
boordevol mooie smaken van de Herfst...

Ingrediƫnten:

200 gram zelfrijzend bakmeel
100 gram speltbloem
300 gram roombtoer
250 gram fijne basterd suiker
schil van 2 sinaasappels
sap van 2 sinaasappels
50 ml whiskey
1 tl kaneel
3 zakjes vanille suiker
1 vanille peul
250 ml room
400 gram mascarpone
2 el grand marnier
2 el poedersuiker

Linnen lint en takjes rozemarijn om te versieren...

Aan de slag:

Doe de speltbloem samen met het zelfrijzend bakmeel in een kom en roer alles goed door.
Klop in een andere kom de boter romig met de suiker. Snijd de vanille peul door en schraap er met een scherp mes de zaadjes uit. Voeg de vanille zaadjes en kaneel toe aan de boter .

Rasp de sinaasappels boven een pan en voeg het sap toe, samen met de whiskey en de vanille suiker. Zet de pan op het vuur en verwarm het mengsel. Wacht tot het kookt en laat dan het mengsel 5 minuten inkoken, totdat je een lekkere dikke zoete stroop over houdt.

Laat de sinaasappel whiskey stroop een beetje afkoelen en voeg dit toe aan het boter mengsel. Klop een voor een de eitjes door het beslag. Zeef het bloemmengsel boven de kom en spatel dit voorzichtig door het beslag.

Beboter een taartvorm en giet het beslag in de vorm. Bak de cake in een uurtje goudbruin in een voorverwarmde oven van 175 C. Controleer of de cake goed gaar is door er met een prikker in te prikken. Blijft de prikker schoon? Dan is de cake gaar! Blijft er nog wat achter op de prikker. Schuif de cake dan nog 5 tot 10 minuten terug in de oven.

Als de cake goudbruin en gaar is, laat je hem buiten de oven afkoelen op een rooster.

Klop intussen de slagroom lekker stijf, met de mascarpone, grand marnier en poedersuiker.

Snijd de cake door de midden en besmeer de cake met 1/4 van de room. Leg de bovenste helft weer op de taart en bestrijk de taart met de rest van de room.
Knoop als laatste een mooie linnen strik om de taart en maak het geheel af met wat takjes verse rozemarijn natuurlijk!

Bon Apetit!

Liefs, 

Floorabella & Rose Marijne

Wednesday, November 30, 2016

Wednesday, November 23, 2016

"Ambachtelijke pakketten voor de Feestdagen..."




 
                                                                                                      
"Kerstpakketten voor de Feestdagen...":
Wil je er deze feestdagen warm bij zitten?
Vrienden, familie of collega's verwennen met echte bourgondische lekkernijen?
Bestel dan nu een ambachtelijk gemaakt kerstpakket bij Floorabella....
U heeft de keuze uit de volgende mogelijkheden:
 
 
 

 *Theepakket:
   zakje verse thee met:
    ~vers gebakken notenkoek
    ~floorabella's notenbrood
    ~huisgemaakt appelkruimeltaartje
Naar wens kan het pakket nog aangepast worden, met verschillende lekkernijen....
prijs: op aanvraag

 

  *Wijnpakket:
  goede fles rode wijn of port met:
  ~notenbrood
 ~chutney
 ~verschillende soorten kaas
Naar wens kan het pakket nog aangepast worden, met verschillende lekkernijen....
prijs: op aanvraag
 

"Smakelijke Feestdagen...."
Liefs 
Floorabella 

Zin gekregen?
Bestel dan bij Floorabella,
via:

t 06 52403966
e floorabella@hotmail.com

Op aanvraag kom ik het buffet bij u op locatie brengen,
bezorgkosten: 0,50 cent per km

Tuesday, November 22, 2016

"Overheerlijke anijskrollen met roomboter en speculaasjes..."




"Overheerlijke anijskrollen met roomboter en speculaasjes..."

“De sint is weer in het land en ook al kunnen de pepernoten mij gestolen worden... Op een lekkere anijskrol met een flinke dot roomboter en natuurlijk een speculaasje zeg ik geen nee! Vooral niet als ze uit je eigen oven komen....”


Ingrediƫnten
500 gram volkorenmeel
500 gram speltbloem
2 zakjes bakkersgist
1 eetlepel anijszaadjes
1 theelepel kaneel
3 eetlepels bruine suiker
100 gram zachte roomboter
twee eitjes
600 ml volle melk
snufje zeezout

Aan de slag:
Doe de bloem en het meel in een kom. Roer er de kruiden, suiker en het zeezout doorheen. Maak een kuiltje in het midden en strooi de gist in het kuiltje.

Verwarm de melk in een pannetje op het vuur. Voeg de roomboter toe en laat deze zachtjes smelten.
Zet het pannetje van het vuur en draai het vuur uit. Kluts de eitjes en roer ze voorzichtig door de lauwe melk. Giet het roommengsel langzaam bij het meel en roer alles goed door met een houten spatel.

Bestrooi een werkvlak met wat meel en stort het deeg hierop. Kneed het deeg nog 10 minuten door met de hand, totdat er een mooi soepel deeg ontstaat.
Doe het deeg terug in de kom en dek de kom af met een linnen lap of schone theedoek.

Neem een lekkere kop thee en kruip lekker dicht bij de kachel. Laat intussen het deeg zo’n twee uur rijzen.

Verwarm de oven dan voor op 200C.
Bekleed een bakplaat met bakpapier. Bestrooi je werkvlak met wat bloem en stort het deeg hierop. Verdeel het deeg in kleine bolletjes en leg de bolletjes op de bakplaat.
Leg de linnen lap over de broodjes en laat ze nog 20 minuten rijzen op kamertemperatuur.

Schuif de broodjes in de oven en bak de bolletjes in 20 minuten goudbruin en knapperig.
Laat ze een beetje afkoelen op een rooster en serveer ze dan op een stoere plank.

Lekker met een dikke laag roomboter en een speculaasje.

Bon Apetit!

Liefs,

Floorabella


"Ovenverse broden..."


"Noten rozijnenbrood met venkel en noten.."
Een heerlijk verrassend broodje, een sensatie voor bij een kaasplank en een goed glas rode wijn.
Boorde vol noten en rozijnen met een verrassende twist van venkel en anijs.
prijs: groot 9,95
         klein 5,00
 
 
"Honing tijm broodjes..."
Deze overheerlijke honing tijm broodjes, worden gebakken en geleverd 
in bakpapier, een plaatje opzich.
Heerlijk met een kopje huisgemaakte soep, bij de borrel, of als breekbrood bij de kaasplank.
prijs: 3,50 per stuk

"Ambachtelijk gebakken speltbroden...."
Deze mooie rustieke broden worden in de houtoven gebakken
en zijn gemaakt op basis van speltbloem...
Lekker op de zondag morgen, 
met een dikke laag roomboter en een mooie huisgemaakte jam,
maar ook heerlijk bij een maaltijd soep 
pasta of salade...
prijs: 5,00 per stuk


"Hartig rondbrood...":
Een overheerlijk, knapperig hartig rondbrood uit de houthoven. Lekker in punten bij de borrel, een ambachtelijk buffet, een knapperige salade, of een warme kop huisgemaakte soep!
Verkrijgbaar in verschillende varianten.
Serveer in punten, met een scheutje olijfolie, wat peper en zout
prijs:  groot 9,95
          klein 6,95

 

"Rustiek rondbrood met 4 soorten kaas....":
Perfect bij een kopje franse uiensoep, bij de borrel
of een koel glas witte wijn...
prijs: groot 9,95
         klein 6,95



                                                     "Floorabella's laagjesbrood...":
 Een lekker knapperig brood, opgebouwd uit verschillende lagen deeg,
met als verrassing... Een heerlijke vulling!
Prijs: groot 9,95
         klein 6,95


"Diverse ambachtelijk gebakken quiches....":
Heerlijk bij een kop soep, of in puntjes bij de salade,
Floorabella biedt u verschillende soorten quiches,
lekker bourgondisch met een vleugje Frankrijk
prijs 27,50

 Zin gekregen?
Bestel dan nu een ovenvers brood en quiche bij Floorabella,
via:

t 06 52403966
e floorabella@hotmail.com

Of download het bestelformulier op de site. Dit kunt u zenden naar Cortenbachstraat 12 in Gemert.
Op aanvraag kom ik ook broden bij u thuis bezorgen,
0,50euro p/km

Een brood als cadeautje verpakt? Dat kan..., voor 1,- euro extra zorg ik voor een mooie verpakking!