"A day at the Farm..."

"Tin..."

"2014..."

"Milk..."

"Afternoon tea..."

 

                                                         'Het begon allemaal in 1840,

 rond de klok van 4,
toen Anna,
de hertogin van Bedfort,
een tafel vol lekkere hapjes bestelde om haar honger,
voor de avondmaaltijd te stillen...
En aan deze prachtvrouw,
danken wij de traditie van
de 'Afternoon tea'.
Een tafel vol kleine lekkere zoete en hartige hapjes,
vergezeld van een kannetje thee...'

 

 

 

Een Afternoon tea bij Floorabella staat voor mooie bourgondische, ambachtelijke lekkernijen,
zoals:

*Een thee assortimentje van verse thee
* ambachtelijk gebakken taartjes
* smeuïge notenkoek
* huisgemaakte soep van het seizoen
*Uitgebreide kaasplank met Floorabella's notenbrood
* punten hartige taart

Prijs: vanaf 27,50 p.p

(er is ook alleen een zoete variant met vers sap of hartige variant met soepje mogelijk
voor 17,50 p.p)

Naar wens kan de Afternoon tea uitgebreid worden, met een glaasje bubbels...!

Alle Afternoon tea's worden gesierd door een mooi servies,
in sfeer...





Dus heb je zin in een gezellige middagje genieten van allerlei lekkernijen met vriendinnen of familie? Boek dan nu een heuse Afternoon tea bij Floorabella.
Ik kom de Afternoon tea bij je thuis brengen, of kom lekker theeleuten op locatie in Huize Floorabella. De tuinkamer biedt ruimte aan twaalf personen en bij mooi weer is het ook mogelijk om lekker in de tuin te vertoeven!

Ook kan Floorabella, op aanvraag, zorgen voor een unieke aankleding van uw locatie,
zodat u in een mooie entourage kunt genieten van een heerlijke Afternoon tea...

 

Zin gekregen?
Bestel dan nu een Afternoon tea bij Floorabella,
via:

t 06 52403966
e floorabella@hotmail.com

Of download het bestelformulier op de site. Dit kunt u zenden naar Cortenbachstraat 12 in Gemert.
Op aanvraag kom ik de Afternoon tea bij u thuis bezorgen, 0,50 euro p/km

 

"Silent ways..."

"Travelers notebook, by Yoth..."

"Verse taartjes & knapperig brood bestellen?"

Heb je een feestje, maar twee linkerhanden in de keuken? Wil je voor je gasten iets origineels en lekkers op tafel toveren? Of heb je gewoon lekkere trek?
Dat kan...
Bestel dan nu versgebakken taartjes of ovenverse knapperige broden, een heerlijk "High tea buffet" of amabachtelijk buffet naar keuze bij Floorabella.
Verras je lief met een lekker vers ontbijtje of een heerlijk gevulde picknickmand, met Floorabella's ontbijt- en picknickservice!
En ga je trouwen? Ook dan kan je bij Floorabella terecht voor een gezellig aangekleed zoet taartjes buffet, om het welkom of je receptie mee op te vrolijken! Of wat dacht je van een heerlijk hartig ambachtelijk buffet, om je gasten mee te verwennen!
Met Floorabella zet je in iedergeval iets origineels op tafel, omdat alle producten met de hand en op ambachtelijke wijze, bereidt zijn!

"Hartig rondbrood...":
Een overheerlijk, knapperig hartig rondbrood uit de houthoven. Lekker in punten bij de borrel, een ambachtelijk buffet, een knapperige salade, of een warme kop huisgemaakte soep!
Verkrijgbaar in verschillende varianten.

Serveer in punten, met een scheutje olijfolie, wat peper en zout
prijs:  groot 9,95
          klein 6,95

 

 

"Open rondbrood met 4 soorten kaas....":
Perfect bij een kopje franse uiensoep, bij de borrel
of een koel glas witte wijn...

prijs: groot 9,95
         klein 6,95

"Floorabella's laagjesbrood...":
 Een lekker knapperig brood, opgebouwd uit verschillende lagen deeg,
met als verrassing... Een heerlijke vulling!

Prijs: groot 9,95
         klein 6,95

"Noten rozijnenbrood met venkel en noten.."

Een heerlijk verrassend broodje, een sensatie voor bij een kaasplank en een goed glas rode wijn.

Boorde vol noten en rozijnen met een verrassende twist van venkel en anijs.

prijs: groot 9,95

         klein 5,00

 

"Peren notentaart met roquefort...":
Heerlijke ambachtelijk gebakken hartige taart met:
*peer, noten en roquefort
*aardappel en rozemarijn

prijs: 27,50

"Diverse ambachtelijk gebakken quiches....":
Heerlijk bij een kop soep, of in puntjes bij de salade,
Floorabella biedt u verschillende soorten quiches,
lekker bourgondisch met een vleugje Frankrijk

prijs 27,50

"Something nice..."

"Valentines day..."

"Floorabella in Buitenleven..."

Een overheerlijk ambachtelijk menu

van Floorabella

nu te zien in Buitenleven nr 2

Alvast een voorproefje:

"Homemade pompoensoep,

met kokosmelk en kruiden..." 

De soep serveer je in een mooie oude soepterrine en om het plaatje compleet te maken zorg je voor verschillende brocante soepkommen en mooi antiek bestek.

Ingrediënten:

1 blikje kokosmelk

snufje curry kruiden

peper en zout

2 pompoenen

4 teentjes knoflook

2 rode uien

1 1/2 liter kippenbouillon

Aan de slag:

Hak de pompoenen in grove stukken en rooster ze  met 4 teentjes knoflook, 2 rode uien, wat  zeezout en vers gemalen peper in ongeveer 30 minuten op 200C goudbruin en gaar.

Doe de geroosterde pompoen in een grote soeppan en overgiet het geheel met 1 1/2 liter kippenbouillon en 1 blikje  kokosmelk. Voeg er een theelepel currykruiden

aan toe en pureer het geheel met de staafmixer tot een gladde soep. Schenk de soep in een mooie soepterrine en garneer het geheel met wat takjes tijm of oregano.

En dan.... Smakelijk eten!

"Beenhammetje met peer

in marinade..."

Ingrediënten:

1 beenhammetje van 500 gram

4 peren

voor de marinade:

5 takjes verse tijm

5 takjes verse rozemarijn

1 bolletje knoflook

6 eetlepels honing

Aan de slag:

Bak het beenhammetje  aan iedere kant ongeveer 2 minuten in een koekenpan, totdat hij rondom goudbruin en knapperig is. Verwarm de oven voor op 200 graden. Leg het beenhammetje in een ovenschaal. Verwarm de honing in een pannetje  en besprenkel de beenham ermee, samen met de verse tijm, peper en zout.

Snijd de peren door de helft en rangschik deze rondom de beenham. Bestrooi deze ook met verse tijm en peper en zout. Haal de tenen knoflook los uit de bol, en verdeel deze tussen de peer en de ham, zodat deze tijdens het bakken lekker mee poffen en een heerlijk aroma afgeven. Zet de schaal in een voorverwarmde oven van 200 graden en bak de beenham in 1 uurtje gaar. Besprenkel de beenham en de peer om de 10 minuten met de gesmolten honing, zodat deze er lekker intrekt. Haal de beenham na 1 uur uit de oven en dek deze af met aluminiumfolie en laat deze nog 10 minuten rusten.

Serveer met lekker noten rozijnenbrood met een geurig kaasje uit de oven, met gebrande noten en  salty caramelsaus of een hartig taartje met  dadels.

 

"Geurig kaasje uit de oven, 

met gebrande noten en salty caramelsaus..."

Dit kaasje is het lekkerste als het net uit de oven komt!

Ingrediënten:

1 camembert kaasje

200 ml slagroom

75 gram roomboter

200 gram rietsuiker

250 gram noten

1 theelepel zeezout

Aan de slag:

Rooster de hazelnoten, amandelen of  cashewnoten,

ongeveer 10 minuten onder de grill in de oven.

Verwarm dan de rietsuiker in een pan en laat hem smelten 

tot hij mooi amberkleurig is.Voeg dan heel rustig de slagroom toe
en roer het geheel lekker door,

 tot de saus wat indikt.

Voeg dan 1 flinke theelepel  zeezout toe
samen met een flinke dot roomboter.

Schuif het kaasje op een mooie schaal, even onder de grill

sprenkel de noten en de  caramel saus erover (bewaar eventueel wat saus voor het dadeltaartje)
en serveer het met lekker grof notenbrood...

Mmmm.... geniet ervan!

 

"Hartig taartje 

met  dadels..."

Ingrediënten:

250 gram gezouten kaaskoekjes

twee takjes rozemarijn

75 gram roomboter

een beetje  caramel saus

500 gram dadels

Aan de slag:

Stamp de kaaskoekjes fijn in een vijzel. Rits de naaldjes van de Rozemarijn

en voeg deze toe. 

Verwarm de roomboter in een pannetje en verdeel deze door het koekkruim.

Verdeel het koekmengsel over de bodem van een kleine springvorm en druk het goed aan.

Snijd de Fairtrade dadels in kleine stukjes en meng ze in een kom 

met een deel van de Fairtrade salty caramel saus.

Verdeel het dadelmengsel over de koekbodem en laat het geheel een half uurtje opstijven

in de koelkast. Snijd  het taartje in kleine punten en serveer het op een mooie schaal.

Wauw.... Genietze!

"Carrotcake met donker bier en 
  dadels..."

Ingrediënten:

Voor de cake:

- 450 gram zelfrijzend bakmeel

-250 gram rietsuiker

- 1/2 theelepel bakpoeder

- 1 theelepel koekkruiden en kaneel

- 1 theelepel gemberpoeder

- 150 gram geraspte worteltjes

-250 gram dadels

- 250 gram roomboter

-een flinke scheut speciaal bier

- 4 los geklopte eieren

Voor het glazuur:

- 500 gram roomkaas

- 1 vanille peul

- 250 gram poedersuiker

Aan de slag:

Zeef het bakmeel en doe het in een kom, samen met het bakpoeder en de specerijen.

Zet een pan met een dikke bodem op het vuur en laat daarin de boter zachtjes smelten. Leg de dadels op een snijplank, scheur ze in grove stukken en maak ze klein met de mezzaluna. Doe deze samen met de suiker, de rozijnen en het bier bij het gesmolten botermengsel in het pannetje.

Laat het mengsel 5 minuten op een klein vuurtje lekker door pruttelen.

Klop de eieren los in een kom en voeg deze, samen met het botermengsel, aan het meelmengsel toe. Doe hier de geraspte wortels, stukjes chocolade en de hazelnoten bij en schep het geheel rustig om.

Bekleed de bodem van een extra hoge taartvorm met bakpapier. Vet de randen goed in en giet het deegmengsel in de bakvorm. Bak de cake een uur in het midden van een voorverwarmde oven van 180 C. Test na een uur met een prikker of de cake goed gaar is en laat hem daarna op een taartrooster afkoelen.

Begin nu aan het maken van het glazuur. Klop hiervoor de roomkaas lekker los en voeg steeds een beetje van de poedersuiker toe. Snijd de vanillepeul open over de lengte en schraap de zaadjes er uit met een scherp mes. Schep de zaadjes door het roomkaas-mengsel tot ze goed verdeeld zijn.

Snijd de afgekoelde taart doormidden. Smeer 1/3 van het roomkaasmengsel uit over de bodem van de taart en leg de bovenkant hier weer op. Verdeel de rest van het roomkaasmengsel over de bovenkant en de zijkant van de taart. Werk niet te “netjes”, maar met grove bewegingen alle kanten op, zodat er een mooi patroon met pieken over de hele taart ontstaat.

Je kunt er ook voor kiezen om meerdere lagen in de taart te maken. Snijd hiervoor de taart in 3 of 4 gelijke lagen en maak de dubbele hoeveelheid van het roomkaasmengsel aan om over de verschillende lagen te verdelen.

Even versieren met wat bloemen en papaverbollen
en klaar is je overheerlijke carrotcake...!

"Heerlijke homemade icecoffe 

  toe..."

Ingrediënten:

espresso bonen

baily's of amarula

Aan de slag: 

Zet voor een glas Ice coffee,

een kopje sterke  espresso  en laat deze rustig aan afkoelen,

laat wat ijsklontjes in de afgekoelde espresso vallen

en schenk er voorzichtig een laagje Bailey's of Amarula overheen.

Smakelijk eten,
Liefs
Floorabella

"Butterfly..."

"Verrassings ontbijtje..."

"Verrassings ontbijtje...":

Wil je iemand verrassen met een overheerlijk bourgondisch ontbijt op bed?

Bestel dan nu een lekker verrassings ontbijt in een gezellige ontbijtmand bij Floorabella.

Als je de mand openmaakt komt de geur van versgebakken broodjes je al tegemoet.
En wil je iemand het ontbijtje op bed aanbieden? Dan lever ik er op aanvraag ook een mooie bedtafeltje bij!

In de mand vindt je het volgende:

*kan met vers sap
*kannetje thee met assortiment van verse theeblaadjes
*verse plakken Floorabella's smeuïge notenkoek
*verschillende ovenverse ambachtelijk gebakken broodjes

prijs: vanaf 22,50 p.p.

Naar wens kan de mand nog aangevuld worden met een lekkere taartje, bubbels....

Zin gekregen?
Bestel dan nu een verrassingsontbijtje bij Floorabella,
via:

t 06 52403966
e floorabella@hotmail.com

Of download het bestelformulier op de site. Dit kunt u zenden naar Cortenbachstraat 12 in Gemert.
Op aanvraag kom ik het ontbijtje bij u thuis bezorgen, 0,50 euro p/km