Floorabella's beautiful living: November 2015

Monday, November 30, 2015

Sunday, November 29, 2015

Tuesday, November 17, 2015

"Floorabella's toetjes-buffet..."

"Floorabella's toetjes buffet....":
Lekker bourgondisch na-tafelen, dat kan met Floorabella's toetjes buffet,

Bestel een tafel, vol ambachtelijk gebakken lekkernijen, zoals:

*scones met verse room en jam uit eigen tuin
*overheerlijke warme appel-crumble met room
*sierlijke glaasjes met romige chocolademousse
*verse gebakken zoete hapjes of landelijke taartjes
*een lekkere schaal met romige tiramisu
*Floorabella's smeuïge notenkoek

Naar wens, kan het buffet natuurlijk ook aangevuld worden met Floorabella's overheerlijke, ambachtelijk gebakken taartjes...

Natuurlijk wordt ook dit buffet, voorzien van een mooie aankleding,
met verschillende taartplateau's, sierlijke witte borden en mooi bestek!

Wel trek in een toetje, maar niet in een heel buffet?
Bestel dan een overheerlijke appel crumble, sierlijke glaasjes chocolademousse,
of een mooie schaal huisgemaakte scones met room en jam uit eigen tuin!

Zin gekregen?
Bestel dan nu een je overheerlijke toetjes bij Floorabella,
via:

t 06 52403966
e floorabella@hotmail.com

"Henri Bol..."

"Bread..."

"Time for pie..."

"Oysters..."

Monday, November 09, 2015

"De dag van de Champagne..."

"Dag van de Champagne..."

Een bruisend begin van de week op de 'Nederlandse dag van de Champagne',

georganiseerd door het comité de Champagne,
met diverse prachtige verrassende champagnes te proeven,

vergezeld van mooie spijscombinaties...

Te beginnen met een zeer verrassende Champagne,

gepresenteerd door Niek Beute.

Het betrof de Solera Champagne, van R.Pouillon,

een mooie aardse Champagne, waarvan de reservechampagne volgens

het 'solerasysteem' opgevoed wordt,

die de Champagne zijn zeer verrassende en sterke karakter geeft,

gemaakt van 50% chardonnay en 50% pinot noir.

Deze mooie Champagne ging perfect samen met de mosselen en noordzeekrab

met een mousseline van pastinaak en knolselderij waar de

stoere aardse smaak ook mooi in terug te vinden was.

Kortom, een feestje!

Daarna werden we verrast met een mooie blanc de blanc Vintage Champagne uit 2002

van het huis Castelnau, gepresenteerd door Anja Vondenhoff

Hierbij kregen we een gegrilde coquille geserveerd met licht gebrande amandel, een poeder van gedroogde citroenschil

en een vinaigrette van hazelnootolie en citroen.

Een perfecte combinatie waarbij de smaak van de champagne en het gerecht elkaar

zeer zeker ten goede kwamen.

Hinke de Jong presenteerde gebakken zeebaars op een bedje van asperges, een puree van doperwtjes met een saus van Champagne, een vleugje gekonfijte citroen en sjalotjes. Een gerecht, rijk van smaak vergezeld van een glas Moet & Chandon, die bij dit gerecht goed tot zijn recht kwam.

Jaap Teeling presenteerde een mooie Champagne waarvan de basiswijn 100% is gerijpt op eiken houten vaten. Een zeer verrassende blanc de noir vintage Champagne uit 2009 van Arlenoble. Een zeer mooie en complexe Champagne die minimaal 5 jaar op zijn lie heeft gelegen.

Hier werd een gerecht van dun gesnede runderlende bij geserveerd met caponata en gemberjus.

Leonie Mooijekind schonk een rose champagne van het huis Michel Genet, een rijpe volle stijl Champagne, bij dunne plakken gegrilde tonijn, met glasnoodles, komkommer gemarineerd in een dressing van soya, sesamolie en gember en sesamzaadjes.

Ze sloot de dag af met een Taittinger Sec champagne, een champagne die gastronomisch vrij makkelijk inzetbaar is door zijn gehalte aan restsuiker. Hierbij kregen we een Koreaanse aubergine salade geserveerd met een dressing van tahin, sesamolie, rijstazijn, suiker en soyasaus. Met nog wat rodepeper on top.

Kortom...

Wat kan het leven toch heerlijk zijn!

"Ambachtelijk buffet..."

"Ambachtelijk buffet...":

Omdat er bij een bijzondere gelegenheid,
iets moois op tafel hoort!

Met Floorabella's ambachtelijke buffet zet u iets 'unieks' op tafel. Dit buffet onderscheidt zich van andere reguliere catering, omdat alles op ambachtelijke wijze gebakken is. Het is hierdoor is alles niet alleen lekker van smaak, het is ook nog een lust voor het oog, en u zet iets 'origineels' op tafel, wat voor uw gasten een aangename verrassing zal zijn! Een avondje lekker bourgondisch genieten

Het buffet bestaat uit:
*verse huisgemaakte soep,
*Ambachtelijk gebakken brood met olijfolie
* verschillende hartige taarten,
*uitgebreide kaasplank met Floorabella's notenbrood
*Versgebakken landelijke taartjes
*Plakken smeuïge notenkoek

Prijs: vanaf 30,00 p.p
(er is ook alleen een zoete variant of hartige variant mogelijk
voor 17,50 p.p)

Naar wens kan dit buffet uitgebreid worden, met een glaasje bubbels of een lekkere verse salade...

Alle buffetten worden gesierd, door een mooi servies in sfeer...

Ook kan Floorabella, op aanvraag,

zorgen voor een unieke aankleding van uw locatie,

zodat u in een mooie entourage kunt genieten van een heerlijk ambachtelijk buffet.

Smakelijk eten!

Zin gekregen?
Bestel dan nu een ambachtelijk buffet bij Floorabella,
via:

t 06 52403966
e floorabella@hotmail.com

Of download het bestelformulier op de site. Dit kunt u zenden naar Cortenbachstraat 12 in Gemert.
Op aanvraag kom ik het buffet bij u thuis bezorgen,